中华小当家

Published: 日 16 十月 2022

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番茄炒蛋

材料:🍅:🥚=1:2

步骤:番茄切丁,鸡蛋打散,热锅底油下鸡蛋令其定型捞出,放入番茄丁断生导入鸡蛋并划成小块,混合后加入食盐起锅。

四季豆炒肉

材料:四季豆,猪肉

配料:蒜两瓣姜一小片切末,干辣椒4个,豆豉4颗,花椒4粒

步骤:豆角摘去首尾和筋切斜条,猪肉肥瘦分开切片(注意横着筋路),热锅凉油倒入肥肉与配料煎至微卷放入瘦肉炒至发白,倒入豆角翻炒至熟(没熟有毒),使用适当老抽/生抽/食盐/鸡精出锅。

烧烤类

烤红薯

材料:烟薯25号红薯一个

步骤:将🍠洗净(如果太长放不下可切成两段)后放入空气炸锅,下面可以垫个专用一次性纸托省去后续清洗麻烦,200度烤30分钟,翻面再烤10分钟就OK了!

叉烧

材料:梅花肉,叉烧酱,蜂蜜,葱姜蒜

步骤:将肉切成1~1.5cm厚度的巴掌大块,涂上其他材料放入冰箱腌制一晚上,放在纸托/锡纸上,180度10分钟翻面再8分钟,之后根据情况再适当烤烤就OK了!

奥尔良鸡翅

材料:鸡翅5个,奥尔良酱

步骤:在鸡翅上划花刀,每面3 4刀,抹上奥尔良酱放入冰箱腌制一晚,取出放在锡纸上200度10分钟翻面再8分钟。(表面可以涂一点油)